没有经验怎么开一家火锅店?记住这几点,让你的店面风生水起

火锅的兴起要追溯到清朝末年,作为每一代人都极力追捧的美食,它在消费者心中的地位不可撼动。尤其是山城重庆,被命名为“火锅之都”,商机趋势,选择加盟重庆火锅的创业投资者也是数不胜数,但并不是每一家火锅店都可以做得风生水起。下面朝天门防空洞火锅以自身开店二十余年总结下的经验告诉你,没有经验怎么开一家火锅店?

一、地段周边不卫生
满足消费者的需求是每位加盟商都应该注意的。对于餐饮火锅业来讲,消费者到店消费的首要条件,就是店面环境干净卫生,当然,这不止包括店内,还有店面的周边环境。开店选址时一定要考察好店面周边环境是否卫生,是否符合开店基础条件,否则就算店内卫生做得再好,只要外面的环境不好,你的火锅店同样也会在消费者的心中先降一个等级。

二、店铺面积太拥挤
火锅的特性是群体消费,最次也是两个人一起来吃,一般就是三五成群,所以火锅是一款最适合聚餐的美食。如果店面不够大,高峰阶段时,店里很快就会被挤满,甚至顾客与顾客之间还会发生碰撞,所以火锅店的面积必须要适中,一般来说,300㎡的店面就差不多。

三、店铺服务无态度
餐饮行业中,最容易让消费者记住的就是服务,只要你的服务周到,你的店铺总价值评分也会提升,也能更好的留住消费者。这就是许多店铺因为没有这样的意识,对服务这一块儿不上心,所以才会给自己的店面大打折扣。

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