三伏天，3种吃不胖的清凉甜品，低脂低卡又消暑，大人孩子都爱
入了伏天，热度上蹿。说到夏天最痛快的事，无非是大汗淋漓时，吃点酸酸甜甜的甜品才够过瘾，又想减肥又不能吃高糖分的甜品，简直就是煎熬。
天热，也不想开火，想着做款低脂又凉爽的小点心，其实，甜品不一定要和高热量划等号。
夏日感受清凉甜蜜，在家自制吃不胖的清凉甜品，不加糖不加奶，低脂软嫩又凉爽，软嫩丝滑入口即化，热量特别低，这才是夏日解药。
食谱：红酒樱桃
食材：樱桃500克，白砂糖140克，红酒345克，柠檬汁3克。
做法：1.樱桃清洗干净后，去核。
2.樱桃和白砂糖放入碗中腌制30分钟。
3.腌制好的樱桃放入锅中，倒入红酒。
4. 烧开后，转小火，需要不停的搅拌，以免粘锅。
5. 煮至樱桃浓稠，放入柠檬汁搅拌均匀就可以了，冷藏后口感更加清爽。
烹饪tips：冷藏后口感更加清爽。
食谱：木瓜沙冰
食材：木瓜半个，牛奶100毫升，冰糖50克
做法：1、冰糖加少量水放入锅中，小火将冰糖溶化，然后倒入牛奶关火，放置待凉，备用。
2、木瓜去皮，切块。取一大半与凉的糖浆混合，用搅拌机打碎成木瓜糊。
3、木瓜糊加入牛奶中，搅匀，入冰箱冷冻。
4、冷冻至冻实，吃前10分钟取出，即可。可以用大功率的搅拌机把冰块打碎。
烹饪tips：1、可以把各种新鲜水果做成沙冰。
2、没有刨冰机的，如果搅拌机也没有，放冰箱里冷冻，一小时后拿出来，用小勺把表面凝结成的冰刮到边，然后在继续冻，再刮，如此反复，就可以把冰全部做成沙冰。
食谱：草莓鲜奶冻
食材：纯鲜奶400克，白糖15克，鱼胶粉15克，草莓适量。
做法：1. 鱼胶粉倒入少量冷水泡软。
2. 纯鲜奶，糖加入锅里，小火慢煮，不可煮开，煮至锅边有气泡，大约80度。
3. 鱼胶粉加入纯鲜奶中，搅拌至融化。
4. 将草莓去蒂，对切，草莓大的话则再对切，与牛奶液一起放入容器中，放入冰箱冷藏室。四小时后即可。
烹饪tips：牛奶不可煮开，否则温度过高，吉利丁会失效，牛奶的营养成份也会流失。
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